На грани. О пищевых ограничениях

Говорим о пищевых ограничениях с Игорем Никишиным веганом со стажем и при этом христианином. Зачем становятся веганами, можно ли считать ими монахов-аскетов, и почему некоторые называют отказ от животной пищи грехом.